Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента : учебник / Т.А.Качурина.-

Главные вкладки

Ср, 15/09/2021 - 12:30 — bibliotekar

Заголовок	Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента : учебник / Т.А.Качурина.-
Тип публикации	Книга
Год публикации	2018
Авторы	Качурина, Т. А.
Количество страниц	240 с.
Издательство	Академия
Город	Москва
Библиографическая запись	Качурина, Т. А. Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента : учебник / Т.А.Качурина.- Москва: Академия, 2018.- 240 с.- (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-4468-7471-2 // ЭБС Академия : [сайт]. - URL: https://academia-moscow.ru/reader/?id=351168 (дата обращения 07.02.2020).