Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента : учебник / Г.П.Семичева. -

Главные вкладки

Втр, 14/09/2021 - 11:18 — bibliotekar

Заголовок	Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента : учебник / Г.П.Семичева. -
Тип публикации	Книга
Год публикации	2019
Авторы	Семичева, Г. П.
Издание	2-е изд.,стер.
Количество страниц	256
Издательство	Академия
Город	Москва
Библиографическая запись	Семичева, Г. П. Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента : учебник / Г.П.Семичева. - 2-е изд., стер.- Москва: Академия, 2019.- 256 с.- (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-4468-8133-8. - Рекомендовано ФГАУ "ФИРО" №189 от 28.06.2018.