Перейти к навигации

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум

Самородова, И.П. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум : учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / И.П.Самородова.- Москва: Академия, 2017.- 128 с.- (Профессиональное образование).- Рекомендовано ФГАУ "ФИРО", рецензия 267 от 24 июля 2017 г. 2 экз.

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

Самородова, И.П. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы : учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / И.П.Самородова.- Москва: Академия, 2018.- 128 с.- (Профессиональное образование).- Рекомендовано ФГАУ "ФИРО", рецензия 267 от 24 июля 2017 г. 2 экз.

Приготовление блюд из рыбы. Практикум

Качурина, Т.А. Приготовление блюд из рыбы. Практикум : учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / Т.А.Качурина.- Москва: Академия, 2017.- 96 с.- (Профессиональное образование).- Рекомендовано ФГАУ "ФИРО", рецензия 271 от 24 июля 2017 г. 2 экз.

Приготовление блюд из рыбы

Качурина, Т.А. Приготовление блюд из рыбы : учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / Т.А.Качурина.- Москва: Академия, 2018.- 160 с., [8] с цв. ил .- (Профессиональное образование).- Рекомендовано ФГАУ "ФИРО", рецензия 272 от 24 июля 2017 года. 2 экз.

Астрономия. Базовый уровень. 11 класс

Воронцов-Вельяминов, Б.А. Астрономия. Базовый уровень. 11 класс : учебник / Б.А.Воронцов-Вельяминов, Е.К.Страут.- Москва: Дрофа, 2018.- 238,[2] с.:ил., 8 л. цв. вкл.- (Российский учебник).- Рекомендовано Министерством образования и науки РФ 30 экз.

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия : [сборник технических нормативов для специалистов предприятий общественного питания и для всех предприятий, занимающихся хлебопекарной деятельностью, независимо от форм собственности, систем и ведомств] / сост. П.С.Ершов.- Санкт - Петербург: Профи, 2011.- 208 стр.- Является нормативным документом. 1+1 экз.

Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства

Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства : [сборник технических нормативов для специалистов предприятий общественного питания и кондитерского производства всех форм собственности] / сост. М.П.Могильный.- Москва: ДеЛи плюс, 2011.- 560 с., [20] с. приложения. 1 экз.

Кексы. Куличи. Сырьё, технология, оборудование, рецептуры

Кузнецова, Л. С. Кексы. Куличи. Сырьё, технология, оборудование, рецептуры : [для специалистов пищевой промышленности, студентов вузов и колледжей, а также для широкого круга читателей] / Л.С.Кузнецова, М.Ю.Сиданова.- Москва: ДеЛи плюс, 2014.- 200 с. 10 экз.

Технохимический контроль макаронного производства

Шнейдер, Т. И. Технохимический контроль макаронного производства : [для технологов пищевых производств, а также для студентов и аспирантов] / Т.И.Шнейдер и др.- Москва: ДеЛи плюс, 2012.- 101 с.: ил. 8 экз.

Страницы

Подписка на bibl.ogk.edu.ru RSS


Main menu 2

by Dr. Radut